אינסטינקט שומר: כלבי רועה קווקזי ידועים באינסטינקט השומר החזק שלהם. הם מגנים באופן טבעי על משפחותיהם ורכושם וגודלו במשך מאות שנים כדי לשמור על בעלי חיים מפני טורפים.
גודל מרשים: כלב הרועה הקווקזי הוא גזע גדול וחזק. זכרים בדרך כלל שוקלים בין 50 ל-70 קג, ונקבות שוקלים מעט פחות. הם יכולים להגיע לגובה של 60 עד 76 סנטימטר.
מראה אדיר: עם המבנה השרירי שלהם, הפרווה הכפולה העבה והנוכחות העוצמתית שלהם, לכלבי רועה קווקזי יש מראה מרשים שמתואר לעתים קרובות כשל דוב. יש להם ראש רחב, שרירים מפותחים היטב וצוואר חזק, המעניק להם מראה מרשים ומפחיד.
מורשת ככלב עבודה: במקור מהרי הקווקז במזרח אירופה ומרכז אסיה, לכלב הרועה הקווקזי היסטוריה ארוכה כגזע עבודה. הם שימשו באופן מסורתי כשומרי בעלי חיים, הגנו על עדרים מפני טורפים כמו זאבים ודובים.
