אקיטות יפניות, הנודעות בגודלן המרשים ובנוכחותן המכובדת, משדרות תמונה של חוזק. מאופיינים בראש רחב, אוזניים קטנות ועיניים כהות, הם יוצרים חזות בולטת עם פרוות הקטיפה העבה שלהם. אין להכחיש את החוזק הפיזי והאופי שלהם, אקיטות אינן מומלצות לבעלים מתחילים, הדורשים טיפול מנוסה, סוציאליזציה מוקדמת והכשרה מתמשכת.
למרות התנהגותם השמורה כלפי זרים, הם מפגינים נאמנות בלתי מעורערת למשפחתם. כלבי שמירה אמיצים ולעתים קרובות שקטים, אקיטה יפני במולדתם זכו להערצה על האינסטינקטים המגנים שלהם, מה שהפך אותם לגזע ייחודי ואימתני.